水稻是全球第二大主要糧食作物，是我國第一大糧食作物，是我國50%以上人口的主糧來源，對我國農業生產和糧食安全具有至關重要的地位。但隨著我國工業化進程的加快，工業三廢的大量排放以及化肥、農藥等農用物資的泛濫使用，導致重金屬污染尤其是鎘污染問題日益嚴重。根據2014年公布的《全國土壤污染狀況調查公報》顯示，我國耕地土壤鎘污染的點位超標率達到7%。鎘對人體和動植物均有毒害作用，長期食用鎘含量超標的食物，如“鎘大米”，將對人體骨骼、神經系統造成傷害，產生鎘慢性中毒。但水稻具有富集重金屬鎘的習性，是吸收鎘能力最強的大宗谷類作物。一旦在鎘污染土壤種植水稻，容易生產出“鎘大米”，近年來，我國“鎘大米”問題日益凸現，嚴重威脅了我國食品安全和人們健康。因此，降低稻米重金屬鎘含量，對保障我國糧食安全，保護人們身體健康以及提高大米市場競爭力等具有十分重要的戰略意義。
二、水稻富硒降鎘的機理及效果
水稻在灌漿前后使用硒無憂富硒葉面肥后，生產的大米不僅僅硒含量大幅度增加，達到150微克/公斤以上的水平，大米中鎘含量也會降低50%以上甚至更多，起到富硒降鎘的作用，同時，使用富硒技術后，由于水稻葉綠素增加、光合作用增強等原因，水稻長勢更好，病蟲害減少，還能起到增產的作用。目前，水稻富硒降鎘的機理還未完全研究清楚，一般認為硒對降鎘可能有三種作用：一是硒與鎘等重金屬元素發生拮抗效應，直接抑制水稻對鎘的吸收;二是能促進植物螯合肽的合成，推進鎘與植物螯合肽的絡合，降低水稻有害鎘形態的含量;第三，硒可能參與能量代謝、蛋白質代謝等。
