富硒蔬菜是怎樣種出來的
富硒蔬菜，是指在富含硒的土壤環境中或者在運用生物工程技術制造的富硒環境中種植的蔬菜；蔬菜中的硒含量在國家標準規定的最高限量范圍內，比普通的同類蔬菜顯著提高，人們食用能夠補硒、有益身體健康的富硒蔬菜
2014/10/17
富硒大豆技術
富硒黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富。干黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠。現代營養學研究表明，一斤黃豆相稱于二斤多瘦豬肉，或三斤雞蛋，或十二斤牛奶的蛋白質含量。脂肪含量也在豆類中占首位，出油率達20％；此外，還含有維生素A、B、 D、E及硒、鈣、磷、鐵等礦物質。
2014/09/01
富硒農產品是高檔食品
中國營養學會一九八八年將硒列為人體必須的十五種營養元素之一，并劃定：成人每天最低攝入量為50微克（幼兒減半）最大安全攝入量為400微克; 普查結果表明：我國70%的土壤貧硒，人體的營養來自食品，食品的營養主要來自包括土壤在內的自然界，貧硒地區生長的農作物含硒量很低，不能滿足人體所需。調查表明，我國有72%的人口平均每天硒的攝入量不足30微克，以植物食物為主要食品來源的群體，硒的攝入量更低。
2014/08/27
富硒村里的生態秘密
早春時分，筆者沿著秋浦河逆流而上，探尋這個隸屬于安徽省環境柔美縣石臺縣的小村子——大山村的生態秘密。大山村村子不大，只有50多戶人家，依山而居，清一色小樓白墻黑瓦。繞山而行，山水相伴，不知不覺中來到了村后的古樹林。這里有幾百年樹齡的楓楊、江南榿木，但更多的卻是甜櫧。村主任介紹說，若遇荒年莊稼歉收，它就會果粒滿樹，村民們吃著用甜櫧果制成的食品便可安度荒年了。登上山頂，俯瞰山下，但見溪澗縱橫深
2014/08/13
富硒農產品勢在必行
隨著現代生活節奏的加快，人們生活壓力的加大，人的身體長期處于“亞鍵康”狀態。專家建議人體攝入硒標準應以逐日240-260微克最為合適，就這個數字看單靠農產品本身的含硒量遠遠不能知足人體需要。
2014/08/11
酵母硒簡介
硒元素是動物生理不可缺少的微量元素，目前國內的補硒來源，主要是無機化合物 亞硒酸鈉等。這類產品具有吸收率低、毒性高等缺點，因而添加無機硒不但不能達到理想的補硒效果，還對環境產生污染，并對動物存在潛伏的危害。酵母硒，屬于優質的有機硒源，吸收率高，在滿足動物對硒的生理需求后，還可以在動物體內儲存，避免短期內再次缺硒。
2014/08/07
提高蔬菜中含硒量的研究
目前在富硒蔬菜的開發研究上，研究較多的是通過增施外源硒來提高蔬菜中的硒含量。王晉民等以青花菜、胡蘿卜和大蒜等為試材，葉面噴施了不同濃度的硒肥，結果發現葉面施硒肥能顯著提高各蔬菜中全硒、有機硒和元機硒的含量，施外源硒肥的濃度與各蔬菜中積累的硒含量呈正相關。
2014/08/06
蔬菜中的硒含量及分布
不同種類蔬菜．同一種類蔬菜的各器官間。對硒的吸收均存在一定的差異。總體而言，甘藍、萵苣、菠菜等葉菜類蔬菜富硒能力大于黃瓜、番茄、辣椒等茄果類蔬菜。不同類型蔬菜可食用部分富硒能力依次為蔥蒜類、白菜類、綠葉菜類、豆類、瓜類、薯芋類、茄果類。
2014/08/05
硒與蔬菜生長發育的關系
硒對蔬菜種子萌發的影響 硒能促進蔬菜種子的萌發．但這種促進作用與硒濃度有密切的關系。適宜濃度的硒處理蔬菜種子，能促進其萌發，濃度高時則對種子產生毒害作用。彭誠等研究發現，低濃度的硒對白菜種子的發芽率有促進作用，而較高濃度的硒溶液浸種時，表現出一定的抑制作用，孫漢文等得出了相似的結果。王玉鳳等以番茄種子為試驗材料，進一步證實了上述結果。
2014/08/01
